сряда, 25 ноември 2009 г.

Баница с пилешко и ориз


Необходими продукти:
3 пакета тънки кори
1 пиле
1 ч.ч. ориз
300гр. гъби
3 връзки пресен чесън
1 връзка магданоз
125 гр. масло
смлян черен пипер
и няколко зърна отделно,
олио
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на парченца и го слагаме да се вари в студена вода,после прибавяме няколко зърна черен пипер и сол.Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки парченца.Прецеждаме бульона.В 3л. вряща вода слагаме сол и 1 с.л. олио и изсипваме вътре ориза да ври 10 мин.
Прехвърляме ориза в цедка и го измиваме на течаща вода,оставяме да се отцедизагряно олио запържваме наситнения чесън и гъбите,нарязани на тънки филийки.Щом омекнат,прибавяме пилешкото месо и ориза.Пържим още 3-5 мин.посоляваме,поръсваме с черен пипер и наливаме 1ч.ч. от прецедения бульон.В намазана тавичка редим 2-3 кори,намазваме ги с разтопено масло,слагаме плънка и т.н.Отгоре обилно намазваме баницата с масло и печем на 180 градуса.Щом я извадим от фурната,напръскваме я с вода и покриваме с кърпа,докато изстине.

Няма коментари:

Публикуване на коментар