Продукти:
1 пиле около килограм и половина
чили
канела
сол
За соса:
1кг сини сливи
половин литър вода
2с.л.оцет
200гр.захар
3 малки червени люти чушки
щипка джинджифил
Приготвяне:
В дълбока тенджера сипете всички съставки за соса.
Кипнете и варете на силен огън да леко сгъстяване.
Прецедете през фино сито или цедка.
Смесете сол,чили и канела и оваляйте предварително
нарязаното на късове пиле.
Сварете на пара около 40 мин.Охладете и сложете в
хладилника за няколко минути.
После запържете пилешките мръвки в малко предварително
затоплен зехтин,докато хванат златиста коричка.
Сервирайте с гарнитура от печени и обелени зелени чушки
и част от сварените за соса сливи,като залеете всичко с
приготвения и охладен сос.
Няма коментари:
Публикуване на коментар